Wobei ich dich konkret unterstütze.

Je nachdem, wo du stehst, schauen wir auf andere Stellschrauben. Das Ziel ist immer dasselbe: ein Café, das sich trägt.

Ich möchte ein Café eröffnen.

Gemeinsam prüfen wir, ob Konzept, Kosten und Umsatzpotenzial zusammenpassen, bevor du wichtige Entscheidungen triffst.

  • Standort-Check

    Lage, Frequenz, Laufkundschaft und Umfeld: Wir prüfen, ob die Fläche zu deinem Konzept passt, und schauen auf die relevanten Punkte im Mietvertrag.

    Damit du weißt, ob der Standort wirtschaftlich funktionieren kann.

  • Businessplan und Finanzierung

    Zahlen, Annahmen und Planung so aufbereitet, dass dein Vorhaben für Banken und Finanzierungspartner nachvollziehbar ist.

    Damit du gut vorbereitet in Finanzierungsgespräche gehst.

  • Behörden und Anforderungen

    Gaststättenerlaubnis, Nutzungsänderung, Hygienekonzept, Kasse mit TSE und weitere formale Anforderungen: Wir strukturieren, was wann erledigt werden muss.

    Damit du früh weißt, welche Schritte auf dich zukommen.

Mein Café läuft, aber nicht so, wie es sollte.

Umsatz ist da, aber am Ende bleibt zu wenig übrig. Wir finden heraus, wo die größten Hebel liegen.

  • Kalkulation und Preise

    Wir rechnen Produkte, Wareneinsatz und Verkaufspreise durch und schauen, welche Angebote wirklich zur Marge beitragen.

    Damit du nicht nur Umsatz machst, sondern auch verdienst.

  • Zahlen im laufenden Betrieb

    Wareneinsatz, Personalkosten, Auslastung und Deckungsbeiträge zeigen, wo dein Café Geld verdient und wo Potenzial verloren geht.

    Damit du fundiert entscheidest, was du verändern solltest.

  • Konzept und Angebot

    Wir schärfen Positionierung, Sortiment und Angebot, damit klar wird, warum Gäste zu dir kommen und was dich von anderen unterscheidet.

    Damit dein Konzept nicht nur gut klingt, sondern relevant ist.

Wie viele Tassen musst du am Tag verkaufen?

Probier es mit deinen eigenen Zahlen. So fängt jedes Erstgespräch an, hier stark vereinfacht.

€
Wo wird getrunken?
€
Kaffee, Milch, Zucker, Becher, Schwund.
€
Miete, Personal, Energie, Versicherung, Kredit.
Tage

Tassen pro Tag, bis die Fixkosten gedeckt sind

0Tassen

Nettopreis
0
Deckungsbeitrag pro Tasse
0
Fixkosten pro Öffnungstag
0

Vereinfachte Beispielrechnung. Kuchen, Frühstück, Personal nach Stunden und Saisonschwankungen verändern das Bild. Genau das rechnen wir im Erstgespräch mit deinen echten Zahlen.

Drei Schritte. Der erste kostet dich nichts.

  1. Erstgespräch

    Du erzählst, wo du stehst. Ich sage dir, was ich sehe, auch wenn es unbequem ist.

    30 Minuten, kostenlos

  2. Durchrechnen

    Standort, Kalkulation, Fixkosten, Break-even. Du bekommst Zahlen, keine Ratschläge.

  3. Umsetzen

    Mietvertrag, Bankgespräch, Karte, Eröffnung. Du rufst an, wenn es hakt, nicht erst beim nächsten Termin.

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Passt es nicht, sage ich dir das direkt.